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Pâtes aux brocolis dans un chariot

INGRÉDIENTS:

400 g de bucatini

1 chou-fleur vert petit

2-3 tomates pelées

2-3 filets d'anchois

1 poignée de raisins secs passolina e pinoli

1/2 oignon

une poignée de mie de pain

huile d'olive extra vierge

sel

PHASE 2

PHASE 1

PHASE 3

Pour préparer des pâtes aux brocolis dans un chariot, commencez par le nettoyage du brocoli en prenant seulement les fleurons et tuffatele dans de l'eau bouillante salée. Cuire jusqu'à ce que tendres mais encore fermes. Les égoutter et les couper en petits morceaux. Hacher l'oignon et laissez-le dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Ajouter les filets d'anchois et les laisser se dissoudre. Ajoutez des cubes de tomates, les raisins secs, les pignons de pin et vers la fin de la cuisson du brocoli. Faire sauter pendant quelques minutes, le temps nécessaire pour terminer la cuisson. Pendant ce temps, préparer la mie de pain grillé avec des morceaux de pain rassis. Porter un Toast à la chapelure dans une poêle antiadhésive pendant environ 5 minutes, lorsqu'il est ambré, retirer du feu et ajouter une cuillère à soupe d'huile extraverfine de l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à complète absorption de la manière noire.

Faire cuire les pâtes, les égoutter et les mélanger avec la sauce préparée. Transféré dans les plats, ajouter la mie de pain et servir.